烘焙酱料生产设备

JPS系列沙拉酱/蛋黄酱/卡仕达酱配料系统是一款针对蛋黄酱等油水相乳化配料的系统，根据沙拉酱/蛋黄酱/卡仕达酱的生产工艺，JPS的搅拌形式更适合这类物料黏度的产品的搅拌。

　　乳化是沙拉酱/蛋黄酱/卡仕达酱生产和JPS的核心，我们采用了基于管道式在线三相微乳化原理的生产方式，油水相被分为小的单元，在乳化功能区内相遇，完成油水相与乳化剂之间的乳化络合。这样的设计可以让设计师在整个系统中指定功能区域的划分，更好的对整个工艺过程进行调整和优化。

　　比如在乳化功能区域，加强乳化能力，使油相被乳化为更微细的液滴，并短时间与水相和乳化剂形成络合，得到稳定的水包油乳化体系，从而解决了罐内搅拌乳化功能区不分明的宏观乳化方式容易引起的，搅拌方式互相干扰导致的油滴粒度分布太宽、产品稳定性型差、容易析油等问题，并且JPS具备了在线连续化生产的拓展能力。

　　优势概述：

　　乳化性能优，同步欧美技术，乳化后粒径小且精细，细度可达0.3μm，产品均一，即使在较长时间内也能保持稳定；

　　可编程参数 可以使各种生产都具有很好的可重复性；

　　批次时间短 能够快速建立分散乳化体系，以及快速混入大量粉料；

　　缩短清洗时间和低维护需求 使用优化精简的成本达到很高的产量。

　　工作原理：

　　生产原料直接通过真空抽入均质头，经过乳化后通过循环管道在进入主罐，然后等待再次进入均质头。特殊设计的刮壁式搅拌保证了混合效果以及高热交换效率。

　　标准设计：

　　- 主罐带安全装置及刮壁式搅拌

　　- 强力的真空系统

　　- 均质头内置泵送功能

　　- 双/三层夹套

　　- 温度控制

　　- 可视化操作界面

　　- 外循环管路

　　- 自动清洗CIP

　　可选项：

　　轴密封圈或是机械密封系统

　　蒸汽直通式快速加热

　　顶盖自动提升

　　三种自动化级别以及多种功能模块

　　称重及计量;

　　外循环泵用于添加颗粒物（蔬菜粒、水果粒等）

　　其他定制选项