番茄沙司(英语:Tomato sauce)，是一种以番茄为主要原料辅以各种其他调味料制成的酱料。
番茄沙司是番茄果肉加糖、食盐在色拉油里和大蒜等调味料一起烩炒调制而成的。番茄沙司一般包含番茄果肉泥，番茄丁，菜椒(红色，黄色，绿色)，番茄籽。以大蒜、牛至、罗勒、洋葱、辣椒粉、橄榄油等为调味辅料。
番茄沙司和番茄酱的区别在于，番茄沙司可以直接食用，常见在吃薯条时蘸番茄沙司，而番茄酱必须经过烹饪处理，比如制作意大利面时加入番茄酱一起翻炒。
而在工业生产中，番茄沙司的生产设备也有很多种，江科自动化自主研发生产的番茄沙司设备采用液压升降控制，搅拌形式采用框式刮壁搅拌并配备高速分散头，使酱料搅拌更均匀、分散更完全，该设备可用于生产番茄沙司、黑椒汁、鸡汁、辣椒酱、甜辣酱等多种调味酱汁。
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